Skip to content
- Smanjenjem sadržaja masti i šećera u palačinkama, ova tradicionalna poslastica može postati zdravija za tijelo.
- Standardne palačinke mogu sadržavati oko 230 kilokalorija na 100 g. Dodavanje visokokaloričnih sastojaka poput jakog kiselog vrhnja, maslaca, dimljenog mesa i umaka može značajno povećati njihovu vrijednost.
- Kako bi se smanjio kalorijski sadržaj jela, nutricionisti preporučuju korištenje mlijeka s niskim udjelom masti ili fermentiranih mliječnih proizvoda, smanjenje količine žumanjaka i ulja u tijestu te zamjenu dijela najkvalitetnijeg brašna cjelovitim žitaricama (heljda, raž ili grašak).
- Za palačinke s nadjevom možete koristiti sitno nasjeckano ili naribano voće. Kao nadjev prikladni su sir s niskim udjelom masti, pirjani kupus ili drugo povrće, po mogućnosti dijetalne vrste mesa i peradi.
